老家有农场，也有自己的食品加工厂，所以自己吃的东西甭管是蔬菜肉也好，还是调味品，都是自家生产的。别的不说，最起码放心。前几天回老家拉了一车土豆芸豆，自家养的猪，今天做个老家的特色菜，土豆芸豆烧肉。. P6 c- c* q; b! U) o  r, v
名称：土豆芸豆烧肉
& v6 [8 U& i6 F7 V# O$ x口味：咸鲜可口7 ?0 ^7 x$ j# A2 ~9 M) x
主料：土豆 芸豆 猪肉/ l5 `" Y  P; e9 _6 I: j
辅料：葱 辣椒 蚝油 糖 盐 生抽 鸡粉, k& O0 S; p9 }6 ]( R. n  u
做法：如下！* O7 h7 [6 o9 ^3 o% f" L, W
1.自家种的土豆，削皮洗净切滚刀块。滚刀块土豆更容易进味。
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2.芸豆也是自家种的，拿回来有点老了，不耽误吃。去筋用手掰成小段，用手掰的芸豆更入味。
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3.自家家养的猪，后肘肉，炖着吃香，还不腻，切成大片吃起来爽！
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5 N$ ]# m4 g3 M$ d- H4.葱跟辣椒也是自己种的，洗净，切成小段，留着炝锅用。$ ?7 Z6 g3 K5 u2 m2 ?, f$ Z0 r
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5.热锅，公司不能用煤气，只能用电磁炉。倒油，自家榨的花生油有股独特的香味。一半花生油一半辣椒油。放入葱，辣椒煸香。然后放肉煸炒。
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$ T5 o) K4 Z; s& [2 F1 f7 s6.肉变白色以后加料酒跟生抽翻炒入味。8 Q  n/ z9 J' L, X6 k  m

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7.待肉上色以后放入掰好的芸豆煸炒。此时淋入蚝油，味道更鲜美。( T; v' y+ M6 p

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/ s2 e& P( V# R+ j- o' ^* Q' P8.翻炒均匀后加入土豆，继续翻炒。' M2 W# o3 T* ^: _! {

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9.锅里加入生抽，盐，糖翻炒均均。加入一碗清水，转小火盖盖子慢慢炖。* q; I) `# d! v- q" q) P
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10.待水分收的差不多，汤汁变浓稠后加入鸡粉，翻炒均匀出锅即可。
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& j/ V. U$ [. j) P7 g11.在锅里的时候，颜色很漂亮吧。
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9 w5 g" a' F; I, l/ @个人点评：因为在公司做的，条件什么的都不如在家，献丑了。亏的是自家的菜，吃的是一个放心。9 D0 m5 N, b# x3 v; ?- ~0 v4 E) m
在这里希望遇到更多喜欢美食的朋友。祝大家在炎炎夏日也有胃口吃好喝好，有个好心情。

麻烦版主把这个删了吧，我又发了一遍图没挂的