五香大肉排的做法材料集合图：
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1.冷锅中倒入适量的油，放入糖' N/ [8 \  d' k4 e& C: z
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2.不断翻炒，直到糖融化* a0 R3 w% @) y( U: G3 s7 `
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3.白糖会慢慢的凝结在一起7 m3 ?# z  C4 f

# h5 s6 G$ y. N# F  W  T2 b! @4.变成暗红色的泡泡，关火
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5.颜色越来越红，变成红色的珠子: }% f) u3 [) ?0 C
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6.关火，加入香叶、草果、花椒、辣椒、八角爆炒5 i9 S  [1 t( X9 c: k

4 o  h; Y; {" E' I1 C4 s( b7.放入自家卤调料和老姜
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- Q9 x' L$ z' {  t* s8 _8.将炒好的料放入烫过，加入水，大火煮开
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6 N3 N  W" k( E4 a9.放入排骨，大火煮开，转中火炖煮40分钟，关火。然后再卤水锅里浸泡几个小时味道更佳
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[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-1-6 13:54 编辑 ]

这个饭店得卖多少钱啊?100元差不多吧.

看着就流口水，只是你那自家的卤调料是什么？

口水啊！！这大肉块看起来就诱人食欲大增啊！

这种做法肥肉会不会太腻
( L/ N# L9 p! @7 G3 O5 K$ _/ ]. G不适合我的口味
! x% e1 `# R" x8 a- i# W虽然看起来不错

看起来挺简单的不过那个材料是什么有点不懂 那个红色的是枣子吗谢谢

看着抠的，你那自家卤料是什么你不吱一声算什么啊楼主？

看着那锅汤估计比排骨还要美味，吃肉不如喝汤啊。

楼主太不地道了，你自制的秘密卤料是什么怎么不说的啊。

这个是美味呀，看到让人流口水，不过做起来好像有些复杂！！