清凉甜品--海带绿豆沙- M* G6 V3 ]5 N3 L

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1 ?! I5 t& N" T* A           今年的天气确实有点反常.往年这个时候,早就热得不行.但现在六月都过了一半," \. |; v0 S4 a
  也没感觉到往年夏日那种令人难以忍受的炽热感.往年一到夏天,冰箱里就常常少不了
$ Q& }& C4 y/ w: g; {+ m& q, B  各种清热解暑的糖水或者茶饮.一回到家,通常第一件事就来碗冰凉的糖水.而绿豆沙就, U) _) u: v; [" o# d9 q3 [# C  p
  自己最常做的糖水., n3 T! w, O1 F$ G
       材料:绿豆半斤,干海带10克左右.陈皮一片.
" U  a  M6 ^/ C, Z! e. g" H: D3 H       做法:1)干海带先用水把泥沙冲洗干净,放清水里浸泡6个小时左右.
& ]! k; }/ _, E            2)陈皮洗净,浸泡一会,然后把瓤刮掉.: s+ V# }1 l0 L. `* [! i0 Z
            3)把浸泡好的海带再洗一遍,然后切成丝.备用.(这个步骤可以在煮绿豆的时候准备)* v& b1 H- ]. [& l
            4)绿豆淘洗干净后,放锅里,加水8-10碗和陈皮,大火烧开后,转中火再煮20-30. Y1 @3 P+ W4 V6 C3 x) Q& l5 J
              分钟,等到绿豆煮开花,壳开始剥离,就转大火,用勺子把浮在边上的绿豆壳捞出来,) ?  D& J3 B: ~& ?" P' r1 s
              把大部分壳捞出来后,就把切好的海带丝放进同煮,煮开后,转中火再煮10-20分钟.
( z) u1 f: g7 c5 z$ R              最后放糖,等糖融化后就可以熄火了.% l7 ^4 F7 {% k# |: ~5 E3 W
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" l* S- u$ L1 u4 ?       如果嫌麻烦的话,可以不把绿豆壳捞出,但口感就没那么好.这碗就是没去壳的.
  W4 ?; C7 _  Y8 C: @       如果喜欢那种细绵绵的口感,就一定要把壳捞起来,然后要煮够火候,# I' V& `2 I; t" U. ]6 `
      把绿豆煮到起沙,再放糖.* S" }9 n8 v% s% ]: X: S

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夏天吃这道甜品 我个人觉得十分不错 是个完美的搭配 只是海带的火候一定要弄好我想是不是海带越软越好呀

绿豆沙是不错.可以试着做下.不过為啥要放还带理=_=
" K  X1 e2 ^3 |5 x& Z" m我还是做没还带的版本比较好

个人觉得海带放在绿豆里面不太好吧，海带是咸的啊，绿豆一般放糖啊

海带要是打碎点，我想，口感估计可能会更好。

原来追求起沙的感觉得要捞走壳啊。涨一见识！

绿豆汤就很好啊，加海带，海带的味道和绿豆不怎么搭的。

这两样东西都可以缠到一起啊？会不会有海带的腥味啊？

有点海腥味，所以有部分人会不大喜欢吧，所以各位要注意了。

这个我还真没见过，不过绿豆和海带似乎都是偏凉，消暑的好东西