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烹制方法：
* P; `1 x3 |2 ~$ q主料：白菜 300克
) S, O9 [4 w# e& k辅料：油 适量  盐酱汁 适量  白糖酱汁 1茶匙  生抽酱汁 2勺  醋酱汁 1勺  鸡精酱汁 适量  水酱汁 半碗  生姜  食量  蒜 食量
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9 |# g9 _) `4 M& ^4 c) N6 n1  白菜洗净，用刀片成白菜片，白菜叶和白菜帮分开放。2 q0 z6 E! t# Z! Y2 i7 A# q7 ^+ Y

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2  姜切丝，蒜切末。1 Q9 w2 ^7 O3 I
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: \" t+ ?5 `3 M' F) h3  酱汁所以材料放在一个碗。
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4   油热，姜蒜爆香，先放白菜帮炒两分钟，再加白菜叶，炒两分钟。) q* B6 d9 |4 H

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3 P5 e! f/ Y; y: k$ T& e- M5 @# A5 M5  加酱汁炒匀即可。

醋溜白菜是一道北方闻名的鲁菜。操作简单，味道独特，酸甜可口。这是一道以白菜心为主的菜肴，白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。