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主料:卤牛肉600克
+ Q8 V/ _9 l% g" w# f, v& a$ a调料:酱油5克 葱10克 姜10克 料酒10克 香油6克 水淀粉15克 精盐3克 白糖2克( l+ a/ ~$ x4 M# ]( C$ V4 g- @! E! w

- t; ^7 d: _3 s$ o( Y红扒牛肉的做法
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" C; n; U, w: V  _1.熟牛肉切大薄片，整齐摆入盘内加料酒、精盐、葱、姜和白糖9 r  v: s) }( h9 O4 ^  G, Z
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2.再浇上煮牛肉的原汤，上笼用旺火蒸20分钟取出
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3.去掉葱、姜，滗出汤汁，将牛肉扣入平盘内将蒸牛肉汤倒入炒锅内，加入酱油烧沸
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" I5 Z1 E6 ^2 j. ]4.用湿淀粉勾芡，淋芝香油，浇在牛肉上即成
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这道菜需要先煮肉，然后再蒸一小下，最后把汁水倒出来勾一个小芡就算是成了，吃起来牛肉软烂异常，汁水滑润，香气喷鼻，

顶而不懈，遇到好贴决不能放过

牛肉这个还真的怎么做都好吃，这道菜等今天晚上回家试试