[热菜] 鸡腿卤千张结[5p]

　　
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+ `& S8 r( f  F' ~　　原料：鸡腿 4个 千张结 100g 干香菇 8朵3 a1 E6 j1 U' |" s+ q( e
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　　配料：八角 姜片 蒜 葱结
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' A3 g5 @4 E, x' r1 _1 A) B8 d+ O　　调料：盐 老抽 酱油 糖
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9 K3 ]1 s4 v7 k4 o' o- R! g　　1 所有材料洗净备用
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4 B# I  m  J$ m9 Q' U7 A! N6 e2 Z　　2 香菇洗净用温水泡开, J+ [4 l6 U* q# D
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　　3 锅里放油爆香姜蒜，然后放入鸡腿和千张结、香菇炒一会儿* A8 ^# F% W5 d! W1 z
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　　4 接着倒入老抽、酱油、糖炒至上色& q" c2 ~3 V5 d6 f( K6 E

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! W+ ?. z) `& F$ L5 d8 ?) D& ~　　5 放入适量盐炒均4 ^/ [/ j+ t+ S( e& u

: Q2 ]7 {0 e4 L1 [4 ?  n) {( j　　6 倒入泡香菇的水，不够可以再添加些清水
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　　7 放入葱结和八角，大火烧开转中水火
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　　8 等最后汁剩不两三成时，再开大火收汁即可% ?9 Z' ]0 L1 W! d& Z

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