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菜品口味：甜味' a3 l% Z. N1 r8 E% H% p
主要工藝：技巧$ N6 K+ `# N& u$ g& U
所需時間：數小時
6 R4 b/ m* J3 g% {5 o制作難度：普通% S  c& p6 r% g; a
所用廚具：煮鍋 攪拌機 打蛋器
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食材明細   
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: b9 Z: r& B  m* A  w. f牛奶 300克
5 W9 _8 \; W$ T雞蛋黃 2－3個
# l6 O  a. H- O+ z/ X2 D淡奶油 200克   z5 U- H  d+ s- t1 C
香蕉泥 200克 . X6 X8 J6 o8 v& b* l) \5 S2 Y
白糖 150克 % Y8 j/ ?: t7 U5 y: T! L
夏天要來了，冰淇淋就成了孩子們的最愛。可是，如果您仔細看看市面上冰淇淋的包裝紙，您真的會被嚇一跳，包裝紙上標注的添加劑有十幾二十種。冰淇淋的制作十分簡單，它其實就是蛋黃、白糖、牛奶的混合物。如果要口感潤滑就加上淡奶油。要綠色健康再加上些水果泥就好了！自己動手做的冰淇淋無論是從口感還是健康方面都比外面更勝一籌！今天做的是純綠色的香蕉冰淇淋吧！也可依個人口味變成其它的水果，如草莓、芒果等！為了您和家人的健康，動手試下吧！6 E3 U. ~. p: E9 r& @. `
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原料：牛奶、蛋黃、淡奶油、香蕉泥、白糖7 S3 `; L; g+ t  J$ @3 o* d- |
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牛奶加白糖放到煮鍋中煮至白糖溶化- ^* Q9 p" F: T
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加入打散的蛋黃，邊煮邊攪拌，即將煮開時關火
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倒入淡奶油，冷卻.液體冷卻后拿些加香蕉泥放攪拌機攪拌均勻成細膩的香蕉液6 ^6 _5 u0 G! `- w' q
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香蕉液再加入冷卻好的液體用打蛋器攪拌均勻# K8 _1 O: a9 ^) h
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  \' Y% v' ~. q! h# j用保鮮膜覆蓋好放入冰箱冷凍保存8 N4 }" W5 O  y/ d4 {
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待凍成冰后（一般3小時后，時間越短越好），拿出攪打。攪打均勻后再放入冰箱冷凍半小時，再拿出攪打，如此反復至少三次。打的過程會發現液體逐漸變得松軟且膨松，打的次數越多越細膩。3 p. @3 v; m1 d- ?# V7 @& @5 y
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攪打完后，裝入保鮮盒冷凍保存, {7 p- D! X# Y
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徹底凍硬后，用勺子挖幾勺出來，開始享用了！小貼士1、香蕉可換成其它的水果如芒果、草莓等
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冰激淋的失敗率低，努力嘗試吧！別怕！
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# `+ h1 _/ H  \' q[ 本帖最后由 18chengren 于 2012-8-4 16:50 编辑 ]

能行吗？感觉不怎么样，我以前试过自制蛋糕口感差多了。

这个我喜欢，香蕉泥是添加剂么？不放下去，行不？

给女人吃，还能加情趣哈哈，太美妙了。

感觉自己总做不好，火候难以把握啊，做不了

一直担心买的冰激凌里有各种添加剂，以后可以自己做了。

自制水果冰淇淋看起来很好吃；但做起来会很麻烦吧；

这样估计口感应该不是很好吧!可能有点像土豆泥之内的

在夏天冰激凌的确很好吃，不过自己做感觉太复杂了，或许对我来说直接冻冰块更简单实际一些

看起来就很好吃  ( \' {8 d0 }% ~$ a/ C* o. x
香香甜甜，冰冰凉凉的
' n3 N$ M- O) F4 d7 _5 s/ f而且营养又很丰富( Z5 q- w, d- \2 D) _: l1 i
有空自己做做