[甜点] 软软糯糯的豆面糕

这两块黄黄的东西，估计大家都知道它的俗名——驴打滚，却不知道它的原名叫豆面糕，一层甜甜的豆沙馅，一层软软的糯米，一层香香的黄豆粉，咬一口，，香咧，本来是想做成小点配中午的便当，姐做来试试，我们就自然成了第一品尝者。做法网上很多，其实做起来感觉还算简单方便。
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6 E' k8 B7 V0 o% h6 \4 G6 g原料：糯米粉、黄豆粉、红豆沙( P# X4 c' t6 B! w
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做法：' z' H+ }& B& r, s; i! g

" q0 i1 n: p8 r1 H- Y# N. M1、将黄豆粉放入锅中用小火炒至浅褐色，闻到豆香味后盛出放凉备用。. S1 v" K! P4 m; h. c& X' j9 a
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2、糯米粉放入盆中，慢慢注入适量清水，揉成均匀的糯米团，放入一碗中，轻轻压平，用大火上锅蒸20分钟左右，待蒸熟后取出，将糯米团用保鲜膜包好。( ^! Z3 `3 S" {4 a4 d3 w

2 r$ }" i+ t. l! z! F2 u" _3、待糯米团温热时，取适量炒好的黄豆粉撒在案板上，再放入糯米团，用手将糯米团均匀地压扁，约一厘米厚，上面再抹一层红豆沙，将糯米从一边卷起，再切成均匀大小的块，再撒上一层黄豆粉即可。0 z) x# X0 _1 W- P

/ ]' v0 p) V; i' s* P% {* I黄豆粉一般在超市有卖，现在有专门磨五谷杂粮粉的小磨坊，我在小区或是超市都有看到7 P" r% H: F! m+ `2 X  e, z