【做　 法】
- h; y' X% N& L- Z+ H0 O6 C* T, U* k1 ?6 ?2 K3 C
1.五香豆干與瘦肉分別切丁，一同放入醃料醃10分鐘，備用。
1 D" N: b1 ?% q& E) Y3 N7 v2.取鍋燒熱後倒入適量油，將作法1的瘦肉丁過油後撈出瀝乾，再放入作法1的豆干丁略炸撈出。
# h0 i, f! a" Y1 B$ m6 U3.取原鍋倒入少許油，放入蒜片、洋蔥片爆香，加入作法2過油的瘦肉丁略炒，再加入作法2炸過的豆干丁與所有調味料炒至入味，最後加入青椒片、青蔥、辣椒片拌炒均勻即可。4 A1 [' Q3 s8 \* y2 m/ }
& N% }3 n$ D$ U/ k

* Q  h6 U3 e- d1 Y( W& y' B【材　 料】; D* G. `* i$ B( O) A# B

/ s8 D* `# Y$ p, A$ J* y9 q五香豆干
; Z4 t1 x5 z' ?/ r% x& |250公克$ u8 t1 I: i4 E) y
1 S8 D  L! Y; n/ O' }+ S/ k
瘦肉
5 N$ A6 ^( `; J; p200公克- z: T! P/ `2 ^
! i( ~0 e& F* z! ^" @
蒜片6 V0 B" K/ a8 T9 v1 {
15公克* F; W# w5 F) [% m) e, G3 e( M
7 T' M0 ]5 ~) J7 P! U& a* I) n& N
[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=洋蔥片]洋蔥片[/url]
+ R1 S6 Q5 u% I$ X0 z2 F15公克5 {/ E0 C3 w" @! U3 ?: t9 Q3 j- u9 ]  r
& }9 Y2 S$ h/ U  M. N; |) C, s
青椒片6 U2 u8 |* B% J" t) I! X
15公克
6 \4 ^' ~( J8 I
1 M% ~  a! F1 D& Q# @2 Y  i* k1 u% B[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=青蔥]青蔥[/url]. L; P9 Z# V1 k  J& Z. |; q. w+ K
15公克# J2 G$ s1 z. a5 L7 m' w5 x

* M( v& F  n0 E1 m  R辣椒片
9 Q# |2 b0 R" o' ]2 I15公克  `' Q1 A3 c4 N8 A! O. O, I

  U0 B* H4 I  ]4 p3 V4 P【調 味 料】/ R. |3 `0 v! }. V

* E" N6 C' C- o5 ^4 r% x醬油$ j6 s9 z0 [7 z2 e
1大匙& a% L  ^; A( @' z8 G# P

& {$ [% n. Q3 Z, }! c豆瓣醬- V6 u% i5 |# C, N- l; i/ @
1小匙
! n% W' }+ X" R7 j; w1 s! e0 t* B$ h
  I  S0 }2 f3 U+ i' d醬油膏
7 ]& c* J6 X* o7 o) O! ?5 Y1大匙
* D9 ?- u( t- T( W; l+ g
0 X, F# j% Y4 O1 K8 u7 [2 H' y8 K米酒
  X; q& t# v) O1/2大匙
1 w. c, V5 v2 E+ g/ v& [7 p4 A2 y
糖5 u4 p9 X) j5 h( b& q
1小匙; n7 c2 e0 ^  D2 b
8 p& ~; a& n" J& R
【醃　 料】' S4 p) |$ }( L% s
5 H* A/ [! N: u8 ^  v) E8 W
醬油$ W+ O% J# P6 l. i
1小匙5 p0 s1 t9 i' Z4 ^( l! |+ Q2 \$ y; l! V, o

" W* U$ K# }0 O2 Y/ `; c. N8 \糖
6 o% P: N$ d6 I6 W5 k! G' D2 g/ R少許6 c/ s* `  i0 v2 ~9 |

) d3 }  H6 \8 m6 ^0 p, `太白粉# E1 {# W3 \" P. @* U5 M5 g
少許
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新手都是在學習當中，很怕不合乎版規，又怕重複已經有人發表過，. \: m+ n" O# x* i& C+ V! {8 a) b6 T
這篇是自己安排又怕格式不對，只是希望有發表學習而已

看见就流口水了，一定下去好好学习学习。好一保口福。