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# T- z% D$ ~8 E: o+ H, k% j) q烹制方法（二人份）　
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# A, c3 O' z7 b" g- }& Y       材料：四季豆(150克)、培根(6片)、红椒(1只)
' i  y1 Z% ?: G* q, ~　　调料：油(5汤匙)、椒盐(1/2汤匙)
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/ i: N+ |$ O/ }0 B1 四季豆去头尾，撕去老筋，洗净切成两半；红椒洗净，切成圈状。
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$ a* x' r5 L6 W! r9 X7 U2 烧开锅内的水，加入汤匙盐，放入四季豆焯至变色，捞起过冷河沥干水。
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4 ?) A) P  y: j" T& L+ _3 培根铺于砧板上，切成两半备用。
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0 W% v0 T$ q/ x! Y5 o4 每片培根各放1根四季豆，卷成圆柱形，用牙签固定，排放于盘中。 9 a, Q4 V4 P. o
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5 先剪去过长的牙签，再将培根卷两端的四季豆修剪一下。
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% P( o/ S- A4 M. D- o. Q6 取一平底锅，烧热5汤匙油，放入四季豆培根卷，以中小火煎1分钟，捞起用厨房纸吸干余油。
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7 将培根卷排放于盘中，撒上1/2汤匙椒盐，放入红椒圈作点缀即成。2 K7 f0 i! d4 N3 c1 b  w# d, _
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1 C+ k8 o% e$ _厨神贴士
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　　1、培根卷要用牙签固定好，以免煎制时散开不成型，吃时要先将牙签抽出来，以免弄伤嘴。7 f  W  s( V. u* i: A6 B
　　2、四季豆培根卷做好后，要修剪一下过长的牙签和四季豆，使成菜更为美观。
$ J, Z5 F/ P2 h: u% ^$ O　　3、培根本身有咸鲜味，四季豆无需调味，只需洒入少许椒盐便可。
7 G: q8 t6 N1 b- l* F8 h2 u　　4、卷四季豆培根时，要用力压紧四季豆，一边卷一边按紧，使做好的培根卷紧实，又不易散开。
) b5 Z& z8 s0 G# v. X: y　　5、四季豆要尽量焯熟，以焯至深绿色为佳，食用未熟的四季豆会引发食物中毒。2 ?* b0 M5 T& t; n' x! ^/ X9 P: Q
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挖　看着很鲜艳啊　样子也不错　味道不知如何　真想尝一下

培根是我的最爱那味道真的是没有话说，很浓郁的问道

用芦笋代替四季豆应该会更好吃点的吧 芦笋焯水不用太长时间的

这个不适合家常，饭店适合，还要做样子，家里没必要这么麻烦。

这样的美女做厨师的话，再不好吃我也认了阿

我们这边就没见过什么叫培根的，不过看起来应该是种肉食，希望味道不错