* c5 ^& b  e% N

+ L) I% x% D) _% Y烹制方法：, d5 [5 v: `0 A' ~" ?! |. |
主料：牛腩 1000g 2 P, e- n- h6 i1 z8 d
辅料：油 一勺  盐 适量  大料 适量  生抽 一勺  老抽 适量  大葱 适量  姜 适量  蒜 适量% w6 d; J& S+ S* U/ s4 h
$ {: x6 Y8 U. E& {- p
. Y( x% |3 y5 H6 B6 l. [) @9 U
2 B0 X  B6 l% L, U% u/ A) J' ]1 d
' ^0 e9 v# N0 ?
1  新鲜牛腩切成块，烧开水焯一下捞出来备用。
  S' Y( I* d3 i; J
& `3 j3 Y1 Z. f9 J4 H! N
& R; K+ E, D: W9 J4 P
* f) ~5 k; F1 S0 }( @2  葱花，大蒜，大料姜爆锅。" R9 v2 k9 t$ g0 ?4 z3 H

# T2 R5 ]' b( f0 r! I
, o' [9 R* t6 A, @8 j/ m
+ d& E# P4 s) S3　下锅牛腩翻炒起来，加料酒和佐料翻炒肉变色出锅。1 m7 \+ W3 }% s6 h9 R
3 k! c, a* q# E5 H' t" c, j; c1 I

( L3 L% d" C/ [$ v
; g* g# e4 S3 O7 }; f4   炒的牛腩倒进高压锅里加适量的水，放安全阀排气10分钟左右熄火即可。

介绍的非常仔细了.有机会自己做一个看看.谢谢了.

吃过红烧牛腩 没有吃过清炖，中华美食真是博大精深，身在中国有口福

明天就去买牛腩试试，电压力锅放气不知道做的了不

色香味俱全，做法简单，可以试着做一下。谢谢分享！

感觉好简单啊，可是做着味道没想象中的好呢，楼主藏私了吧，嘿嘿

这个比较喜欢吃，也喜欢吃羊肉，可惜自己不会做啊，以后还是要努力学会做几个拿手菜

牛腩好，个人觉得比牛肉更有味道，做好了比牛肉还好吃

牛腩就是做汤好！特别是肥牛肉！我经常做，全家都喜欢喝，甚至就是喜欢喝汤，而不是吃牛肉。哈哈，

我个人的看法，高压锅做出来的，不如直接小火慢炖，炖4个小时左右的好吃。有时间推荐直接小火炖。