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标题: [热菜] 【转帖】洋葱炒芋头[6P] [打印本页]

作者: skycx 时间: 2013-10-5 00:11 标题: 【转帖】洋葱炒芋头[6P]

芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食。芋头的食用方法很多，.煮、蒸、烤、烧、炒、烩、炸都可，口感细软，黏嫩爽口，营养丰富。小的时候家里有种植，但总是不多；一般只是最简单的食法：用水煮熟然后剥皮食用。但火候和水的份量还有时间要掌握好，要是当中揭盖查看，吃过后喉咙会发痒~~~~
芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能；芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

洋葱炒芋头
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材料：芋头2个，青椒半个，红椒半个，洋葱半个
配料：料酒、酱油、淀粉、盐、鸡精、油各适量

做法：
1、芋头去皮切成块；
2、青椒切片；红椒切片；洋葱切片；
3、将芋头块入锅中炸至微黄色，盛出；
4、锅中加油，煸香洋葱片；
5、下入芋头块、青红椒片炒匀；
6、调入料酒、酱油、盐、鸡精，最后用水淀粉勾芡，炒匀即可。

作者: 木偶骑鱼 时间: 2013-10-5 10:39

在中国，即便是地道的素菜，用的油量也偏多，饭店中的蔬菜大多也都过油。

作者: horizon668 时间: 2013-10-5 12:56

老子哦，这不是东北菜地三鲜的简约版吗，楼主敬业点行不行

作者: kuangjian 时间: 2013-10-5 13:03

这是家常菜吗。看起来做得不错，很有食欲的啊

作者: kknibb 时间: 2013-10-5 17:49

我们这里先把芋头炸过后再炒的而且多是加糖做拔丝的多哈

作者: mikewu3166 时间: 2013-10-5 18:15

颜色好像稍微差了点，不过和饭店的不能比，饭店都是用油炸熟先的！

作者: kim5200 时间: 2013-10-5 19:03

个人感觉，芋头还是做成甜口的好吃一些，例如翻砂芋头。

作者: kw6568 时间: 2013-10-5 22:57

芋头这么做会好吃吗？我感觉可能不会太好吃吧，这个做法怎么有点像洋葱炒土豆似的。

作者: hery743 时间: 2013-10-5 23:05

洋葱炒芋头还是第一次看到~还是红烧的~感觉很入味啊~

作者: 13912313237 时间: 2013-10-10 22:39

看起来就很好吃，做法简单，周末回去自己试一试！

作者: bawh 时间: 2013-10-10 22:55

很有意思的搭配，只是感觉有点黏黏糊糊的，不知道味道会怎样

作者: ruianxu 时间: 2013-10-11 00:06

学习了回去自己做做看多谢

作者: 银狐250 时间: 2013-10-11 11:21

温州有道名菜叫芋头烧鱿鱼非常好吃。自己回家做过一次，很简单。大家可以试一试。

作者: Frankshuji 时间: 2013-10-19 04:02

看上去非常不错啊改天试试看

作者: yuzheng 时间: 2013-10-19 09:38

简单的家常菜主要看芋头粉不粉。芋头要是不好就是浪费感情了~

作者: 85210. 时间: 2013-10-19 22:45

洋葱炒土豆很好吃，炒芋头还真是不知道怎么样。

作者: zyfx1970 时间: 2013-10-20 10:24

都是风场好的长寿食品，很好的样子，偶尔可以尝试一下。

作者: AV9966 时间: 2013-10-20 10:24

W ZHEN SHI SM DOU KE YI HUN ZAI YI QI A

作者: bozai022 时间: 2013-10-20 11:23

菜色看起来很不错，只是我自己做的话，菜色就不好看了

作者: 81960006 时间: 2013-10-20 22:57

这是菜吗，怎么这两个能搭配在一起，能好吃吗

作者: wulaoshi 时间: 2013-10-20 23:01

楼子，你真是一个大图家啊，看的我口水都流出来了

作者: zjywga001 时间: 2013-10-21 09:41

虽然是不常吃的食材，但是搭配确实营养丰富

作者: junzhong 时间: 2013-10-21 11:17

第一次听说洋葱炒芋头回家自己做一下看看怎么样.

作者: 天人合一一 时间: 2013-10-22 08:39

刚才下了个视频就要了我两个金币，过份了。要求减到一个！

作者: 8848chy 时间: 2013-10-22 13:35

这样的搭配好象不对吧，芋头的味道是不是全象洋葱

作者: bbige 时间: 2013-10-22 13:49

洋葱是壮阳的，但与芋头一起炒，倒是头一次看到，芋头听说倒阳。

作者: guanwan222 时间: 2013-10-22 16:17

洋葱我一般都私用来潮肉啊，做芋头还真没做过的。

作者: gbgbg1982 时间: 2013-10-22 20:37

这个是家常菜吧，确实不错，有机会做做试试

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