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标题: 螃蟹有四个部位不能吃，一定要扔掉。 [打印本页]

作者: darkangelz 时间: 2012-9-29 08:58 标题: 螃蟹有四个部位不能吃，一定要扔掉。

螃蟹有四个部位不能吃，一定要扔掉。

　　1、蟹腮：蟹的呼吸器官，里面很脏。打开蟹壳后首先去除。

　　2、蟹肠：里面有蟹的排泄物。

　　3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿。同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。

　　4、蟹心：也叫蟹六角板。这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。

　　螃蟹不能和什么东西一起吃？

　　1、吃螃蟹不可饮用冷饮。螃蟹本身性寒，与冷饮同食，会加重胃寒情况，导致腹泻。

　　2、螃蟹不和柿子搭配。螃蟹体内含有丰富蛋白质，与柿子的鞣质相结合容易沉淀，凝固成不易消化的物质，抑制消化液的分泌，导致吃的人出现肠胃不适情况。

　　3、不宜与茶水同食。茶水里同样含有鞣制，和螃蟹不与柿子同吃的道理一样。吃蟹时和吃死螃蟹为什么不能吃？河蟹蟹体内外沾有大量的细菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外；螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，人们吃就会引起食物中毒。另外，蟹体内含有较多的组氨酸，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多。即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。组氨是一种有毒物质，当它在体每顿最多可以吃几只螃蟹？螃蟹一顿最多只能吃一个。

　　吃螃蟹不宜过量，一顿最好不要超过一个。螃蟹吃多了可引起腹胀等消化不良症状，而对于一些本身患有疾病的人来说，吃多了螃蟹更会加重病情。

作者: 102304 时间: 2012-9-29 10:24

昨晚我是不是把蟹心给吃了啊，搞不清楚哪个是啊！

作者: fj2xh 时间: 2012-9-29 17:01

不看不知道，我们都是全吃了。谢谢楼主发贴介绍，我今天又学到了一点知识，真活到老学到老哈谢谢

作者: kingsonw 时间: 2012-9-29 18:05

一直没注意拿起来就啃，家里没自己做过，都在外面吃的，长学问了，下次仔细研究下！

作者: spmp 时间: 2012-9-29 18:10

这个以前看过，确实是不能吃，一个是口感太差，你也不想吃，还一个就是这些部位太寒了，伤身体

作者: q574101550 时间: 2012-9-30 00:20

这四个部位我都不会吃有点恶心应该都算内脏吧

作者: dtdchina 时间: 2012-9-30 02:43

螃蟹从来不吃，因为太费劲了，不会吃，吃得一嘴渣子，太惭愧

作者: 网络过客我 时间: 2012-9-30 07:00

这东西也就是吃个新鲜，吃个名，吃个排场，个人觉得没有什么好吃的。

作者: pauljuicy 时间: 2012-9-30 09:01

原来只知道这些不能吃，但不知道为什么。现在终于知其所以然了。多谢赐教
话说那东西原来是腮，小时候一直将它当胡须看

作者: saksmeng 时间: 2012-9-30 09:32

平时很少动这些东西，最主要是懒，也不想弄脏手

作者: mjcs199992928 时间: 2012-10-1 09:18

--！尴尬了，最喜欢吃的螃蟹，居然不能多吃，烦啊烦的，不能多吃是多么的痛苦啊

作者: lx76000 时间: 2012-10-1 16:09

还是海里的螃蟹好吃，味道比较鲜美，吃三四个没问题，河蟹吃着有点腻，吃一个就够了

作者: gaoxingma2011 时间: 2012-10-2 02:40

吃了这么久的螃蟹，我怎么就从来没有看到过蟹心？奇怪了。

作者: huyihe888 时间: 2012-10-2 17:54

螃蟹的心真的很难找，昨天晚上吃的时候不注意差点就吃进去了

作者: 2692sis 时间: 2012-10-3 12:14

学习了螃蟹唯美可惜这么一搞基本就没什么吃的了：）

作者: beieibu 时间: 2012-10-3 17:06

不爱吃大蟹子，也没什么滋味！还费劲虽然我家特产

作者: 文如其人 时间: 2012-10-3 17:09

学习了，以前吃螃蟹都是把它全吃了，现在感觉后怕

作者: anthony060606 时间: 2012-10-4 18:16

突然想起上次吃螃蟹，里面似乎除了这些就没有别的东西了

作者: fengqiucao 时间: 2012-10-4 21:28

很受用，以前家里穷，不知道能不能吃，都吃了，舍不得丢。现在好了。其实，还有鸡翅尖，也不能吃。

作者: zhongguoren7724 时间: 2012-10-5 01:49

不是吧！！！我还老吸蟹肠子。。。太恶心了。。怎么跟蟹黄是一个味道的呢

作者: zhongguoren7724 时间: 2012-10-5 01:50

话说蟹黄到底是什么东西啊。。。不会都是蟹的大便吧

作者: 田十八 时间: 2012-10-5 14:49

不知道蟹心有问题，其他都知道，以后要注意了。

作者: qqnm000 时间: 2012-10-5 14:58

学习了，还不知道这些呢，不过这样搞起来吃个螃蟹也太麻烦了，不吃算了

作者: bigcabbagehead 时间: 2012-10-5 14:59

本来不怎么理解是哪些部位，幸好楼主还配了图片，

作者: niyuanxi888 时间: 2012-10-5 15:05

不看不知道啊，看了真长知识，平时只是吃，可没注意这些

作者: ziranyang 时间: 2012-10-5 15:27

这些东西都不吃的，原来不知道是什么，反正大人不让吃，现在明白了

作者: engchhua 时间: 2012-10-5 15:45

这些东西很难看，打开以后就会随手扔掉，吃螃蟹确实很麻烦，还是少吃为宜。

作者: xiaoaofeng 时间: 2012-10-5 18:55

那就少吃点吧，唉，作为螃蟹真是不容易啊。

作者: 北望天狼 时间: 2012-10-6 00:00

螃蟹性寒，吃法上确实有误区，上面说的4个地方吃的时候确实要注意，特别是胃，螃蟹里面东西没有消化干净，吃的东西会很脏。

作者: gwdafeng 时间: 2012-10-6 16:43

有个大图就好了，蟹胃太小看不清楚，蟹心也看不大清楚

作者: eightxia 时间: 2012-10-6 17:27

蟹胃和蟹心都吃了..基本没注意过，悲剧，但是肺和肠倒是都有注意，总之螃蟹虽然美味，但真的不能多吃呢

作者: xyl77317 时间: 2012-10-6 19:40

楼主知道的真多啊，回去吃螃蟹的时候真的好好看看

作者: redmanlanger 时间: 2012-10-7 09:51

蟹六角板倒是很多人都没注意的，一是这东西不起眼，二是没经验的不一定找得到。

作者: duiyuefuqin 时间: 2012-10-7 11:14

前两天别人送的小螃蟹，炸了一下，一口一个直接吃了。

作者: nino0001 时间: 2012-10-8 03:33

额，我吃螃蟹除了壳还有腮都吃了，会不会死啊

作者: pan9958 时间: 2012-10-8 04:03

楼主说的很有道理啊！平时除了蟹心不知道外，其他都扔了。

作者: jessica12 时间: 2012-10-10 14:47

分不清楚这四个部位，一般情况就是能看到有肉的部位全都吃了

作者: xtlws 时间: 2012-10-10 15:34

没那么多的讲究，就像有人吃虾都要去虾线，我从没去过，吃的挺好，就知道螃蟹的腮那不能吃。

作者: 周飞小子 时间: 2012-10-11 11:40

一般都只吃蟹黄和蟹肉吧，别的东西烹饪的时候就要全部去除掉，看起来也不卫生

作者: mltomsf 时间: 2012-10-11 12:40

不看不知道，看了吓一跳啊，现在感觉吃螃蟹很危险啊

作者: 永丰 时间: 2012-10-11 12:50

学习了，以后一定要注意。一般吃蟹，蟹肠和腮都不会吃，另两个一不小心就下嘴了。

作者: Linop 时间: 2012-10-11 13:42

除了蟹心和蟹胃其他两个都知道，心和胃也不太注意。

作者: dhbl 时间: 2012-10-11 14:10

= =感谢楼主发帖说明，要是图再大点就好了，以前吃的不少，只清除了一些看起来不干净的部分和鳃了，貌似吃了不少不能该吃渣渣

作者: hero1199 时间: 2012-10-11 14:32

晚了啊，真不知道吃螃蟹会有这么多讲究哦，估计偶昨天连蟹心与蟹胃都一股脑的给吃掉了啊，唉，早看到楼主的帖子就好了！

作者: qbqjdg 时间: 2012-10-11 14:37

我一般就把腮去掉，其他的全部吃掉，今天长见识了，不过其他的找起来麻烦

作者: zks518 时间: 2012-10-11 14:41

额，，，我才知道，以前吃都是只扔掉腮的部分，原来还有三个部分。

作者: djdjdj333 时间: 2012-10-11 15:06

螃蟹有四个部位不能吃看来这个学问还是比较大的，我一般吃的时候就没管那么多就直接吃了，看来要注意啊

作者: chinzhou 时间: 2012-10-12 12:48 标题: 回复 1楼的帖子

一般都只吃蟹黄和蟹肉吧，别的东西烹饪的时候就要全部去除掉。

作者: yysis002 时间: 2012-10-12 14:39

知道不能吃，但每次吃的时候还是挑不出来。

作者: chengchenga 时间: 2012-10-13 12:57

我都是一起吃的，什么都往嘴里喂，晕，原来这么多东西不能吃啊，下次一定要注意了

作者: myhlove 时间: 2012-10-13 13:47

以前吃螃蟹只把腮和尾巴丢弃了从来没注意蟹黄里也有不能吃的东西，看了楼主的文章才发现，多谢楼主提醒

作者: cqszlijun 时间: 2012-10-13 14:00

惨啦，以前都是蟹肠蟹胃一起吃了，怪不得味道难吃呢！

作者: penglxp 时间: 2012-10-13 15:23

吃螃蟹是比较麻烦，不过本人还试比较喜欢吃

作者: dandy17 时间: 2012-10-13 16:18

吃螃蟹实在是太麻烦，废半天劲吃一个，手上的味洗了也是半天不散。我只是吃蟹粥的时候才吃。

作者: xcjeagle 时间: 2012-10-13 16:43

长学问了，我以前都是全吃了，幸好我不怎么喜欢吃螃蟹。

作者: 咔嘉 时间: 2012-10-13 17:35

楼主，真的是受教了，我吃的时候也不知道，好像能吃的都吃了，看完好不舒服，以后还是少吃的好

作者: xman111111 时间: 2012-10-13 18:01

上次弄了几个蟹回来，居然切了1个多小时，现在知道这些就好了，简单点弄

作者: uouozj 时间: 2012-10-13 18:45

做好了上桌都煮成那样了很难分哪个是哪个呀

作者: amd8233 时间: 2012-10-13 18:58

弄不太清楚，不好分辨啊，反正每次觉着不是味的就都不吃。

作者: ferrarigto 时间: 2012-10-14 22:11

那个黄黄的，但是比蟹黄颜色要淡的是什么，稀糊糊的这我也不吃就是不知道是什么

作者: bingcorleone 时间: 2012-10-14 22:44

本来就不喜欢吃海鲜、河鲜，这下更找到不吃的理由了，咱只喜欢吃肉

作者: luohaiau 时间: 2012-10-14 22:45

又到了一年中螃蟹上市的季节了，这篇文章来的很及时，就当时科普了。

作者: pangtian 时间: 2012-10-14 23:04

我说怪不得每次吃完螃蟹都要拉肚子
原来是因为和冰啤酒搞的
我们地方的做法是原汁原味生蒸活煮
一般人都只会吃肉和膏而已吧

作者: 天宫玉兔 时间: 2012-10-14 23:25

这个帖子很有必要看一下，今天就不知道吃了什么不对劲的东西，现在还拉肚子

作者: tcdjxhn 时间: 2012-10-15 00:10

螃蟹的腮，肠，胃，心，这四个地方也是不能吃滴，腮和肠子有很多细菌，心和胃是极寒之物

作者: caiyupian 时间: 2012-10-15 20:07 标题: 回复 1楼的帖子

啊，蟹肠那里还有些黄啊，我总是吃了，那会怎样呢？不会有问题吧？

作者: fukisgood 时间: 2012-10-15 23:48

记得小时候不懂事一股脑儿把腮都吃了，现在想想真后怕，居然没得病

作者: zxf64918 时间: 2012-10-16 09:40

嗯这4个地方都是蟹的排泄物的位置。
我吃蟹一开始就这么去掉了然后吃

作者: millin 时间: 2012-10-17 11:44

长知识了，谢谢楼主，尤其是组氨酸的事，话说餐厅做的时候不是要清洗好内脏的吗

作者: snk098 时间: 2012-10-17 14:30

现在才发现时这样，平时根本不会注意这些的

作者: sex10fen 时间: 2012-10-17 16:12

吃螃蟹真是麻烦，不过我一见到就忍不住了。

作者: glassjack 时间: 2012-10-18 22:15

呵呵，螃蟹属于寒性的，吃蟹是一定要连同姜一起吃，尤其是胃不好的，一定要多吃姜，还有别的，楼主都说了

作者: kinkog 时间: 2012-10-20 07:34

蟹肠蟹腮还好说，一般都没人吃的，不过，蟹胃蟹心就不好说了，估计全吞进肚子里了

作者: tfy0001 时间: 2012-10-20 18:08

只吃过一次的路过，不知道是自己弄得不好还是本来咱就吃不来，感觉不怎么样的说。

作者: wolaixiaav 时间: 2012-10-21 11:03

我平时都是全部吃了的，也没见得什么病，哈哈

作者: zl100011 时间: 2012-10-21 13:11

谢谢楼主了，又长见识了，以后吃这个就有经验了。

作者: rongyiwang99 时间: 2012-10-21 13:24

图片能大一点就好了，看不太清楚啊，以后吃这个要小心了

作者: autolotus 时间: 2012-10-21 20:09

这东西真的很难分清，我上次吃螃蟹，也就随便吃几口，不知道哪些能吃，哪些不能吃。

作者: alwaysdavid 时间: 2012-10-21 20:39

今年吃了几回螃蟹了，也没有注意到这些细节，感谢楼主的提醒

作者: love2001 时间: 2012-10-21 21:47

以前吃小螃蟹都是整只的吃啊，那这些东西全部都下肚了啊

作者: jimy12 时间: 2012-10-21 21:53

悲崔呀。。这四个部分我都吃过。。

作者: qqqsbdesb 时间: 2012-10-21 22:55

除了腮不吃其他的连壳我都不会放过的，是不是太老饕了。

作者: cnyu8110 时间: 2012-10-22 01:36

前天去朋友家，吃了两个螃蟹，包括蟹胃和蟹心，因为刚好有茶水就一起送了。下次不敢这么吃了，唉...

作者: gyn0501 时间: 2012-10-22 18:28

看来以前我都是瞎吃，就是拉肚子也找不到原因这次真的明白了谢谢楼主，以后也提醒家人

作者: fanqiangzy21 时间: 2012-10-23 19:07

吃螃蟹不可饮用冷饮。螃蟹本身性寒，与冷饮同食，会加重胃寒情况，导致腹泻

作者: li275322533 时间: 2012-10-23 20:00

原来那个就是心啊，我每次都把他吃了

作者: 月光瞳 时间: 2012-10-27 22:31

啊呀，其它三种都好说，就是蟹心从来没有注意过啊

作者: zuqiu20 时间: 2012-10-27 23:03

住在海边的

丈母娘从来都是把这些一起吃掉，说鲜.......

作者: mm5440 时间: 2012-10-27 23:13

图好小啊，看不清每次吃的时候都有注意，大闸蟹真是美味啊

作者: 铁浪子 时间: 2012-10-27 23:29

好吃的东西，吃得时候就顾不得这么多了。瑕疵要注意

作者: llpy 时间: 2012-10-28 10:18

吃螃蟹只是名气而已，我怕吃这个东西，太麻烦气味太浓！

作者: watercubefang 时间: 2012-10-28 14:41

图片看的不是很清楚不过的确以前没注意过
自己再去仔细看看谢谢楼主

作者: 银色拷拉 时间: 2012-10-28 21:26

是不是啊，楼主说的是不是真的，不大相信，吓唬人吧

作者: work111 时间: 2012-10-29 23:23

我最近吃了不少的螃蟹啊其实有时候没分这么清楚受教了

作者: 天气不错呢 时间: 2012-10-30 00:14

←一次吃螃蟹能吃出一骨碟残骸的家伙对自己感到担忧

作者: duliwj 时间: 2012-10-30 02:33

咱们大山里面的人，很少吃，淘宝上买来吃过。不知道的部位全部扔掉了。

作者: asonlupin 时间: 2012-10-30 02:46

每顿一个？我最多一顿吃了五个也没有什么不适呀？

作者: 精子緾身 时间: 2012-10-30 09:50

这个我很少吃，但是也要注意啊，能得吃上一回就出事就不好啦

作者: lldlld911 时间: 2012-10-30 10:00

这个学习了，感谢楼主，如果能有图片说明的话就更好了！

作者: bingszds 时间: 2012-10-30 10:30

这可真是了解了，以后吃螃蟹要注意以上几点了，要不每次吃完肚子都不好受啊

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