591101ls 2018-1-8 11:01
豌豆馒头[7P]
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/recipe/l/13/60/1204243_62bf44.jpg[/img]
Z{(M@.rD
$v7R2JP"S,U e%G
t.S j
烹制方法:
4wXE7O.]JB
主料:中筋面粉 300克 水 83克 菠菜汁 88克 8]/MEu~/YiT
辅料:耐高糖酵母 4克 糖 20克
5y;B,fW3Fb'?
V
L [ y.X cRn2L
j6k1K%M!W&E
qC.y#|
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/58/05/5703000.jpg[/img]
,H6? ?%D.yF&c U
W0OY^7M i3N
1 取面粉150克倒到台面开窝,放入酵母2克、糖10克、水83克。用手慢慢搅成絮状,揉成光滑白色面团。取面粉150克倒到台面开窝,放入酵母2克、糖10克、菠菜汁88克。用手慢慢搅成絮状,揉成光滑绿色面团。
Cn{5w;X*M*}8R
7jY6iv'Ep*p
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/5a/05/5703002.jpg[/img]
V| xM/x0B
h
6Y.g8tvM!g
2 分别揉好的两个面团盖上保鲜膜,放室温发酵,发酵至两倍大的面团。(jj6Hl5b^~
%E,g}|AW*c#o
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/5c/05/5703004.jpg[/img]
[)k z UR+iZ
X6ZS |8rT
3 发好的绿色面团充分按揉排气,擀成薄面片用圆形模具压出圆面片。5Oas;Iq
fD%R$WN
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/5d/05/5703005.jpg[/img] {5tC w'`
A;sad[hy&~5K7g
4 取一片面皮对折,压出月牙状,把压出的部分去掉。
+q@W&G3IAk
m&JZN6Od5z.K X
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/5f/05/5703007.jpg[/img]
J~xS%C%_
.gw!Y4l
`"V`
5 把面皮展开,摆上揉圆的三个小白面团,将绿色面皮包住白面团,并挰紧。
_RGH ~~YE.^
:S$g} P+m/t!~
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/60/05/5703008.jpg[/img]
h?&H[ nj&zA
+W7KEv_$\H
6 依次包好放入蒸锅,醒发30分钟,冷水蒸15分钟,关火后闷5分钟即可。
wlkk0009 2018-1-13 17:10
一坐一整天,睡前玩手机这两项最严重,一定要改正.
U`n#bg5N
谢谢楼主,受教
颓废王子 2018-1-16 12:42
这个很形象啊,而且看上去很好吃,支持分享:excellence
zyjtym 2018-2-4 21:42
真够袖珍的,一口就可吃下几个豆了吧,却不知味道怎样。
microsoft123 2018-2-19 17:00
太有创意了,谢谢分享,可惜不会做,不知道味道怎样