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黑椒杏鲍菇牛柳[5P]

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I2U#{dW W^9P8g 难度：切墩(初级)        时间：10分左右'pc8v0`-_}X"N
主料
7?9bc!{ q z2m 牛肉300g        杏鲍菇250g
H fq4`d#D^b 辅料#J*Fa%uwz)O

GOy3yM 油适量        盐适量
g!zg0\z 蒜适量        黑胡椒适量
@G6p@#d5PS$t] 姜适量        葱适量8j1b-^ Vh%u
料酒适量        酱油适量
kW9{+]n?*UV 蚝油适量        !f9Zg.YB:jx
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1. 牛肉洗净切丝；杏鲍菇洗净切丝；大蒜切片；姜切丝；切葱花；牛肉加入料酒，蚝油和酱油和少量食用油抓匀，腌制片刻
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1f&a_OhKuQ\\&D(~ 2. 锅里坐油；爆香葱姜蒜，下入牛肉爆炒3o'Yw)Wi$nQ
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3. 牛肉变色后，加入杏鲍菇拌炒/WZ1{^,S~%`z]x#Q
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c U3Z(Jd&\P 4. 加入食盐和黑胡椒爆炒出锅
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小贴士
#r9tZ:sD2X?w T 1.牛肉提前腌制入味，加入淀粉，清水，油和白糖可以使牛肉滑嫩;|Y5?"xZ
2.大火快速煸熟牛肉，时间过长牛肉会老c&v)C+cN*{ qe&\]
3.我加了点黑胡椒，味道更好
YYm,q9u?`4KnTu 4.杏鲍菇尽量切的薄一些，省略提前焯水，直接大火爆炒，口感更好

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

方法简单食材也容易获取，不错，回家试试，希望成功

回复 1楼 的帖子

黑椒家牛柳简直是绝配
*Sz*?(m^^ 这道菜可以说是极品
&i-T
?2`|9J~ ?5w 每次去吃饭必点