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黑豆系列——黑豆腐泡菜锅[9P]

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难度：切墩(初级)        时间：10-30分钟n
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主料Nq;p"Vff;dDN
自制黑豆腐200克        切件泡菜300克r/g7z%oz?9VI$bj
五花肉适量        蟹味菇1小把
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洋葱半个       
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G7|%lDOOE 辅料
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_f?t;nx 生姜适量        葱适量P0v9l-Z|j!i
油适量        生抽适量
-bd/A`O D gF6h 盐适量        _FT m1tYEJ`6I[

`:O6z%OWwTv!{O [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/0/6/4/200_0615d356f4a4ee5849e6f7684e9fdda4.jpg[/img].pl%Jw2r|@n~
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1. 准备好材料，黑豆腐洗净，蟹味菇洗净；"{+}9]/Aa NO{

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2. 五花肉切成薄厚均匀的片，黑豆腐切块，洋葱切成小瓣、葱切段备用； }?}
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3. 热锅中放入少许油，中小火加入五花肉煎至两面金黄并出油；X:T"Dm"m

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},g HTi!H 4. 再加入姜片和洋葱瓣爆香，加入蟹味菇翻炒；
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5. 炒至蟹味菇大致熟透；
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U i}kw#DSexg 6. 再加入泡菜翻炒；0r&e.sI`8l^

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7. 炒至均匀，加入生抽翻炒均匀，再入适量的热开水烧开；6lq0C koP5\)B/|/G
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4qfTUd qq!VWei 8. 再加入黑豆腐盖上锅盖炖15到20分钟左右，最后根据个人口味加入适量盐调味，再撒上葱花即可。
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小贴士
2Pf5Gmd4}"[\HAP 1、泡菜本身就有咸味，出锅前根据自己口味调整咸度；SL*U~4IWW-U
2、生抽也是有咸味的，可以加生抽的时候就把味道调好，煮豆腐就可以更入味了；m9sd I8[
3、这个量是比较大一锅哦，可以更加自己的情况增减材料。4BNc(E
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[[i] 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-24 22:59 编辑 [/i]]

不错不错，很有意思啊，用黑豆腐来做，一般只看到用白豆腐的！只是这黑豆腐哪里买啊？自己做？

回复 1楼 的帖子

黑豆腐不是臭豆腐吧
4~&f_ Kfolxf(D 前天还喝了一次豆腐汤