查看完整版本: 香菇山药炒肉片[7P]

香菇山药炒肉片[7P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-09/13/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img] Od&q~-D2j

,hRbT a'Ax;Z0i8[ 烹制方法　VV1Sp8hqo
2TNboJD
材料：山药（一根）、香菇（3朵）、瘦肉（4两）
$lYFU'p#u%G 调料：料酒、糖、生抽、淀粉（各适量）&{!T8D!J5h,eP8Xzn
Tt"GgSPv
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-09/13/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img]
v@,\@@9BY
5BV2qE a5T 1　山药去皮用水浸泡，切片。tC]
b5{ |ee$N4?(cls
[u u-K8gq,Js;i
n
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-09/13/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]
%_V1Ld#O J5U}DX;d;zg1~[9z
2　瘦肉切片加料酒,糖,生抽,淀粉抓匀。
uwP!hqq]
q"r;wgn#x/G [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-09/13/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img] y3ptd8t"v `
-V0ISY:Ei,JT
3　鲜香菇切去菇柄,切片，洗净用开水煮2分钟。
5t1|;r+n7W/f2`f(]
HT.L-t8H/`5M [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-09/13/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img]
aMM9J&DLm
-Qj.y].s8ZVr.^ 4　炒锅倒油爆香葱姜,倒肉片炒变色盛出。xq)L~3ze-R

D3U-UTP4Y'{5y8z [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-09/13/C12/res13_attpic_brief.jpg[/img] *~(Qz(P.BPw
5cg,rJ5}0P
5　底油放香菇、山药,加生抽,糖,盐,水炒片刻。
/c$H9p \A
-Z)_)_Vz M [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-09/13/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img]
;dh5z Y"L
'?%IbB-tYl_5s
sh 6　入肉片炒匀,加鸡精,香油炒匀。

回复 1楼 的帖子

一看就很美味，而且也很有营养:excellence

山药还能这么做？长见识了，看来可以自己试试，感觉味道应该不错

这个我喜欢，简单好操作，星期天试一试。

*** 该帖被屏蔽 ***

真是人才啊什么都能合到一块做,没吃过这种做法，以后先学学

看出锅样子肉炒得太老了.我觉得步骤错了.应该先炒山药和香菇起锅。然后炒瘦肉快变色前山药香菇下锅一起炒匀.起锅肉刚刚好鲜嫩.和山药的鲜滑.这个菜不错.营养价值高.而且简单.注意不要放多糖了.要不味道可能有些甜.

这个太对我的口味了，香菇和肉片都是我的最爱，不过那个是炖汤的药用山药吧，不够爽口，我记得那种专门炒的山药特别好吃，还有香菇越完整越好啊，切成片，香菇本身的口感都跑没了，话说这肉怎么是紫色的，不过还是攒一下，因为是我的菜

总是让人心动的菜。山药最好炒的轻一点，要脆

一道好菜要有色香味，缺一不可，这样才有胃口，才会让人舒服