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韭菜肉沫闷豆腐[6P]

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烹制方法　R,T&zN;QL#xn
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材料：肉沫3两、白豆腐1块、绿色韭菜15条、大蒜球1个、红色菜辣椒1个、红萝卜一个b:u ^VX4M
调料：刀唛玉米亚麻籽油、生抽、盐、糖。4xM!HMXEwW!q.H!nt
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1　豆腐切成块状，放入加了盐的冷水中浸泡一会儿，捞出沥干水分待用。:QoIH-m!ac2^R S
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j(t3w Z w 2　韭菜切成5cm长的段；红辣椒切丝；蒜切片；红萝卜去皮切丝；肉末加油盐糖腌一会儿。
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y'O}3?#c*L_ 3　烧热油锅，将切好片状的蒜放入油锅爆香，加入肉沫慢炒。-xl:nM
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4　待肉沫变色时，把切成大块的头腐放入锅中，改为最小火不要搅拌豆腐。
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7CT&p b#M 5　最后在豆腐上面铺上韭菜和细条的红菜椒，然后加3勺生抽后盖好锅盖闷5分钟后即可装盘中。

看上去真是不错，色香味俱全了
QB/?,u9ynZj @A 第一步的豆腐定型很重要，要不全散了 WPU/b1?~,z6L!Jl
整个做法简单明了，易学
Tm gsd1u"C 感谢分享！

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