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冬菇蒸鸡[5P]

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烹制方法　
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7Q#y8[8IV"j:?)yM 材料：乌鸡（1只）、山药（1/2根）、枸杞（10g）、姜（5片）、
%]A+U9t AsxVs 调料：黄酒（30ml）、盐（5g）
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K]9wQj Ry 1　冬菇用水泡软，切成条；枸杞用清水泡发至膨起。s!|MfY9u

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2　鸡肉切块，下盐、糖、酱油拌匀，然后加入生粉水，拌匀；最后才下油拌匀，腌15~20分钟。
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+PKr&i&E0mK'V 3　把腌好的鸡肉拌上姜丝、枸杞，放在冬菇上。x9B/\S `zH

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6\?7u8\LV7Y 4　烧开蒸锅的水，水开后将鸡放入隔水蒸12分钟即可。