查看完整版本: 【原创】酱 炖 柴 鸡 [11P+2P验证]

【原创】酱 炖 柴 鸡 [11P+2P验证]

[size=4][color=Blue]1、将买来的柴鸡（土鸡）剁块入锅内。\:J{dz:~/L
[img]http://67.220.90.10/bbs/attachments/month_1210/20121017_dd21c182ec9d3859e90dy7W5M5xnp1WG.jpg[/img]B7b1t | N`n3z
8K~
L1?yB$z/T0fZwM
[img]http://67.220.90.10/bbs/attachments/month_1210/20121017_0f8a31d86a4ddc32e61cizdA1vWD64sz.jpg[/img]
@ U]%t IF
w %XQc KI-Nf~L*f~v
2、并拍两个蒜、姜也加入。
8Z;P9`"J4F@ [img]http://67.220.90.10/bbs/attachments/month_1210/20121017_76f38fa7d2d153eb360eReHQLL7uLavH.jpg[/img]njf*|o7f5M G,ui
e9h-[1Rui D
[img]http://67.220.90.10/bbs/attachments/month_1210/20121017_c800d9cb4a8258437cf0WSz5GXfDWcgd.jpg[/img]"Ch.H%i:mSr^
R;^NR@)Ru
3、将大料，花椒放锅内焙一下，也加入腌鸡锅内，并加些辣椒节。
MV3k#X~8j4\z [img]http://67.220.90.10/bbs/attachments/month_1210/20121017_366bce363e0bbacb6441EKwtmmJeyAm2.jpg[/img]
!Bex-K"Q3r*c `:Ix8@ C}7E
[img]http://67.220.90.10/bbs/attachments/month_1210/20121017_423261396bfe00197683XSSzarsWo73M.jpg[/img]9cY.~s&o l-_
U+h [5q2Y

h|hW\6K5Zt 4、加老抽，按个人口味加入，加入盐，淀粉少许，再加葱头。-g)dK7@!W1Ar
[img]http://67.220.90.10/bbs/attachments/month_1210/20121017_3291e7223927706dad25HaU2o45K2FIy.jpg[/img]t$M6Q(o-jK0d}9e

,MG Crk0h8v!B [img]http://67.220.90.10/bbs/attachments/month_1210/20121017_0328a137609eff3fd3d6sVKNRKMR8C46.jpg[/img]
? [ LI-e \ET 9y[$^%`5w ?
5、腌上4小时，越长味道也好，然后就开炖了。
/`"v
qc3gPH)aZ [img]http://67.220.90.10/bbs/attachments/month_1210/20121017_92a50e7938a6a15bcc3dxiAY5iqNlP8e.jpg[/img]
(Db)uZX!_ 2dq8xj ou'x&K]%o b
[img]http://67.220.90.10/bbs/attachments/month_1210/20121017_8da48cd09979281e4c90O4st5x67Acju.jpg[/img]%E
Odi1W
y/I;He

a:t(ya9D%A;L 6、然后看到好了就出锅了。xd'wk*f
[img]http://67.220.90.10/bbs/attachments/month_1210/20121017_6c24af15e6862517982fxXAhKiyDBsz2.jpg[/img]t
v*TAs#[z]R c

BtDOLKc 验证图：w2O9s T-D
[img]http://67.220.90.10/bbs/attachments/month_1210/20121017_7db94a280cbee3c228bfNgd8rhyyabOf.jpg[/img]&QXNg!~9H
xo)ajxbt{
[img]http://67.220.90.10/bbs/attachments/month_1210/20121017_5541a118beb86eddd293zKLKPz1u9RLE.jpg[/img][/color][/size]
y;TT9N3x}y
C&@W;}y ^ [[i] 本帖最后由 日升昌 于 2012-10-17 20:44 编辑 [/i]]

酱炖土鸡，是东北口味吗？感觉有点怪怪的，土鸡还是清炖就好了，原汁原味，鸡汤鲜的眉毛都掉下来哦

感觉用电饭煲做出来的肉应该很烂，就是鸡肉做出来有点黑

菜是好菜，就是卖相差点，，个人感觉不放老抽，豆豉更好，大火烧开，小火慢炖，熟了以后，再来一通猛火收汁儿，放点香菜，搞定收工。

这个卖相实在是不敢令人恭维啊  老兄这个自能自己吃吃吧 用来款待客人的话实在是拿不出手的 个人觉得不应该放老抽 用豆瓣酱之类的或者跟好些

看着图片，这道菜好怪哦，太黑了，不知吃起来味道怎么样。

酱汁颜色太深了，料也足。很像北方炖菜的做法。应该很好。

酱炖柴鸡和上一篇炒鸡块都是用土鸡制作的，都很好，就看各人喜爱的口味了。

这个菜的色相也实在是太惨不忍睹了吧，而且调料是不是可以包一下啊

现在的土鸡难买呀！不过草鸡估计也能凑活！大料在锅里焙绝对注意！！谢谢楼主

酱炖土鸡，是东北口味吗？感觉有点怪怪的，土鸡还是清炖就好了，原汁原味，鸡汤鲜的眉毛都掉下来哦

看着这道菜的品相不是很好，有点儿暗淡，是不是因为酱炖的缘故。有点儿点缀就好了。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

卖相不大好看。 鸡块太小 太碎了 感觉。 可以加点葱花~ 摆盘下。 哈

符合自己的口味，北方人口重点，酱焖正合适，美味！