wbl198091 2011-11-3 02:48
香菜牛肉面[14P]
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用料： m|m r-|tC"Y4w7v
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郫县豆瓣适量w)pQ7F
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调料酱油适量
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香油适量 7_6j5oN
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淀粉适量
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植物油适量
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花椒粉适量
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辣椒粉适量 (FrC'[ Yc)f cz'V
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小葱适量
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香菜适量
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面条 生适量 eG$L7p? qK9O,pD
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香菜牛肉面的做法
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万能牛肉酱的做法：牛肉（所有部位的牛肉）、郫县豆瓣、姜末、油、干淀粉
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[img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif[/img]将牛肉切成片，然后剁成泥，不要剁的太碎；在牛肉内加入姜末、干淀粉搅拌均匀备用，腌制30分钟1MEQ"w4Ah
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[img=490,326]http://images.meishij.net/p/20111009/0baf185a51626b0c28c9dba794c9c08d.jpg[/img]U`:r*E(B*`0H
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[img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif[/img]取一油锅，倒入植物油，加入郫县豆瓣炒香；放入肉末，用锅铲将肉末压散压平
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[img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif[/img]炒干牛肉内的水分即可
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我最爱吃的牛肉炸酱面，吼吼。
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炸酱面的做法：酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油
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[img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif[/img]将酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内
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[img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif[/img]将煮好的面条沥干水分，放入碗内，然后浇上炒好的牛肉酱`4ym^4RO x#s
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[img=490,542]http://images.meishij.net/p/20111009/8e27bceb63842f3aa457fa0b1b40da9f.jpg[/img] C W'T4koJ
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[img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif[/img]搅拌均匀即可食用。一定要放很多很多香菜，这款牛肉面才更好吃
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heihei123 2011-11-3 18:23
不喜欢吃香菜，也不怎么喜欢吃这种没有汤的面条。还是上海的咖喱牛肉面好吃。
狗绣金萨马 2011-11-4 11:48
这牛肉酱做得太漂亮了，特别是喜欢吃面条的，准备这么一碗，就万事无忧了。
yueliaa 2011-11-4 15:45
不错。正好我是北方人，试做下吃吃。不过我老是做不好牛肉面。用红油炒也炒不好。。试试楼主的炸牛肉面。。
thunder521 2011-11-4 16:01
看了留口水，呵呵我也很喜欢吃牛肉的
野外的狼 2011-11-4 16:13
一直比较喜欢吃牛肉，还有羊肉。就是不会做，这下学习了。
johnson2100 2011-11-4 17:39
学到了，不过楼主烧的是宽面，我喜欢细面，改天用细面俺烧下尝尝。
ANDYDADA 2011-11-10 01:31
很清爽的面条这样的面条的品相看上去非常的有食欲
whanlp1 2011-11-13 08:51
看上去不错，我都很喜欢吃面，尤其是晚上，来一碗，吃的舒服。
devidlo 2011-11-14 14:16
这个主要在牛肉上面，看起来有点像牛肉杂酱面，有机会尝试做下。
穆撒 2011-11-14 16:35
这样做的面有些干，吃面还是有些汤水爽口些！应加些鸡汤更好些！
大星仔 2011-11-15 20:41
最爱面条，不过太麻烦了，我要吃的话，兰州拉面馆，10元一碗红烧牛肉面，又好吃又管饱。
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