qd0220115 2009-11-15 18:02
金针菇炒蛋
金针菇炒蛋的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，金针菇炒蛋口味属于家常味，做法属炒菜类，但怎么做金针菇炒蛋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道金针菇炒蛋吧~~j,l,Q;B#`!ob
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菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒
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金针菇炒蛋的制作材料：
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主料：金针菇50克,鸡蛋100克
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调料：花生油60克,大蒜（白皮）3克,盐2克,酱油2克
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金针菇炒蛋的做法：
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1. 蒜头去衣拍扁剁碎；
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2. 金针菇切去老根，洗净沥干水；
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3. 鸡蛋打入碗里，加1克盐，用筷子搅匀；i_X%ra$} h:v7c5X
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4. 烧热锅，加50克油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固；8i7h.ORs5^(YuyeN
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5. 然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起；
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6. 添入10克油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下；
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7. 加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼；
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8. 炒至金针菇变软后，加2克酱油和2克盐，即可上桌。
xzvipzy 2009-11-15 18:38
金针菇炒蛋还没尝试过，金针菇炒着吃，好吃不哦，还是觉得烧汤更好些
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