查看完整版本: 刺激你的舌尖--孜然鸭舌[13P]

刺激你的舌尖--孜然鸭舌[13P]

[color=Navy][size=4][b]用料：]6tN-Ii6[6ujd
　　1、鸭舌半斤。
RdN#|s4b/@;V 　　2、孜然粉两大匙。
#bPp[Dggk 　　3、蚝油一大匙。x?F4~
b
　　4、美极鲜味汁一匙。\+Wf"m0_C.X(j#`j
　　5、油辣椒两大匙。}Jy;j8c-ShC#e-s`
　　6、花椒粉一小匙。
AAjzF)b!?f/A#i 　　7、小青椒一两。
|mEF%bV-F 　　8、老姜一小块。I[2U^h%y+?+g G F
　　9、香葱半两。
b:Di}:Y"c9^;{ 　　10、白糖一匙
-w*n1VJ2Dx2IDT l 　　11、料酒一大匙。1@5fOv)NO&[
　　12、盐适量。
5V8Tz;S4b*Z#|C-i1B [IMG]http://i30.tinypic.com/1zz6j6b.jpg[/IMG]
g t$lE8m9H

u0[V:oMA,j 做法：
z?"p,R:c;S 　　1、鸭舌整理干净后再用盐搓揉一遍，洗净；老姜切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。
5u/`P [g [IMG]http://i27.tinypic.com/2q3zpqf.jpg[/IMG]R%E_`+q
BI%d wX

,e/G H@8\4H
y'd 2、在鸭舌里放入盐、料酒、一半孜然粉、一半姜片、葱段，拌匀后腌二十分钟以上。(HdP bh*}
[IMG]http://i28.tinypic.com/312bu35.jpg[/IMG]
AUU'`+|6P 6c*D"ee}
3、将腌后的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。G%o:]^}
[IMG]http://i32.tinypic.com/97pbv6.jpg[/IMG]_B$z*wN7k N
3e,m)^|([0D.xG1|I
4、取出后择出鸭舌待用。
Z2QDpP4s `Z [IMG]http://i31.tinypic.com/t7ewbo.jpg[/IMG]
;G`3]"N*RQm ALGd#~1?
PG
5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩余的一半姜片用小火炒出香味。 ~H8Z)O$I&H%GMC
[IMG]http://i29.tinypic.com/91l6c5.jpg[/IMG]
2jbfqS+vY~
9DUOh D@6A-zU)z 6、下花椒粉、剩余的孜然粉炒约半分钟。$A/g;q-`4qBh|
[IMG]http://i32.tinypic.com/264jaiw.jpg[/IMG]
J{!MC|e-B8L
Q/E_;F dGQ 7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。1Z9W!l!T8a1za1MszQ
[IMG]http://i32.tinypic.com/34nsfnc.jpg[/IMG]]Wy h0|-]I8s
|q;G-qfi
8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。
*V6U%?!B$OIp [IMG]http://i27.tinypic.com/20ky5pc.jpg[/IMG]
CE[.K-SS
ZuD6Nwd~o
9、翻炒约半分钟后起锅装盘即可上桌。
3bma!j:s [IMG]http://i30.tinypic.com/9ieey1.jpg[/IMG](Yi,E_fi

9Dw;B*k7N7] [IMG]http://i27.tinypic.com/5fotxj.jpg[/IMG]G"Q(?\'\(zu3Y|9k
P/NQaB-A:O3oM#N t
[IMG]http://i26.tinypic.com/2ds4lm0.jpg[/IMG]
n,L \M cE)VzF;k
w;D ?Mk!M1W$O8y [IMG]http://i30.tinypic.com/25u4n84.jpg[/IMG]W2d!}n f


k4B0WLyS+} [/b][/size][/color]

看起来真的很不错，色香味俱全，有机会一定要尝试一下~

感谢楼主发帖,以前一直外卖这回算是赚到了.有空自己做

LZ，我有个问题，看你这一盘菜最少得20条鸭舌吧。市场上没见到过单独卖鸭舌的。也就是说得先有20只鸭子，平均每只鸭子15块钱，这菜的原料就得300.这可不是一般人吃的起的啊。

我最喜欢吃鸭舌了，，，温州那鸭舌，，超级棒的！

今天一口气看了这么多菜谱，突然感觉我可以开馆子了，名字我都想好了，就叫好色的厨房。

看着不错，口水都流出来了。ew{t6R$dQ
方法给的很详细，可以照着做一次。谢谢

这样的鸭舌还没看见过呢。不知道是什么地方的美食。

孜然鸭舌？哈哈 很好吃的 下酒还特别的好

看起来很不错了 不过我不太喜欢孜然，总觉得有股怪味

这东西要一盘得多少鸭子啊！而且还死贵死贵！

我喜欢着个下酒菜不错 而且我吃过这个丫头味道也不错