醬爆干丁[1p]
[color=#336600]【做 法】[/color]
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[img]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_57.gif[/img]
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1.五香豆干與瘦肉分別切丁，一同放入醃料醃10分鐘，備用。
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2.取鍋燒熱後倒入適量油，將作法1的瘦肉丁過油後撈出瀝乾，再放入作法1的豆干丁略炸撈出。
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3.取原鍋倒入少許油，放入蒜片、洋蔥片爆香，加入作法2過油的瘦肉丁略炒，再加入作法2炸過的豆干丁與所有調味料炒至入味，最後加入青椒片、青蔥、辣椒片拌炒均勻即可。
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[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-023a.jpg[/img]
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[color=#336600]【材 料】[/color]
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[img]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif[/img]
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[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=五香豆干]五香豆干[/url]
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250公克
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[img]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img]
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[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=瘦肉]瘦肉[/url]
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200公克
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[img]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img]
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[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=蒜片]蒜片[/url]
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15公克
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[img]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img]
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[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=洋蔥片]洋蔥片[/url]
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15公克
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[img]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img]
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[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=青椒片]青椒片[/url]
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15公克
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[img]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img]
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[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=青蔥]青蔥[/url]
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15公克
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[img]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img]
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[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=辣椒片]辣椒片[/url]
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15公克
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[img]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img]
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[color=#336600]【調 味 料】[/color]
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[img]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif[/img]
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[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=醬油]醬油[/url]
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1大匙
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[img]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img]
1Q(V j'];oU
[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=豆瓣醬]豆瓣醬[/url]
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1小匙
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[img]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img]
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[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=醬油膏]醬油膏[/url]
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1大匙
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[img]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img]
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[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=米酒]米酒[/url]
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1/2大匙
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[img]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img]
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[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=糖]糖[/url]
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1小匙
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[img]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img]
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[color=#336600]【醃 料】[/color]
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[img]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif[/img]
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[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=醬油]醬油[/url]
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1小匙
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[img]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img]
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[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=糖]糖[/url]
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少許
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[img]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img]
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[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=太白粉]太白粉[/url]
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少許
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[img]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img]
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